お米

金曜夜分、ぼっさりテレビを見ていて、改めて思い知らされた。
今の日本人って、白米を食べないんだなあ、って。
中には、ご飯は噛み辛いし味がしないし面倒臭い、と言っていたお若い方もいて、一寸目を剥いたワタクシ。
……白飯って噛み辛いかい？　味だってちゃんとあるよ、お米の味がするじゃないか、今の時期、新米だから特に甘くて美味しいじゃない。
物凄くお腹空いてる、今直ぐ何か喰らいたい！　って事態の時に、お米研いでから炊き上がるまで、正味一時間掛かるってのは、確かにワタクシも面倒臭いと思うことがあるので、その辺の気持ちは判らなくはないけれど。

ワタクシとて、一年365日、三食欠かさず白米を食べている訳ではないけれど、基本、一日一回は白米！　ってタイプなので、正直、お米食べないって感覚や、日々パン食って習慣自体が良く判らない。
何かの弾みで、二、三日白飯食べずに過ごすと、禁断症状出るけどなあ。白米食べたいー！　って。
ご飯食べようよ、美味しいよ？

今年は異常気象なので、ちゃんと季節が巡るのか疑わしいけど、これから寒くなるから、白米もいいけど鯛飯もいいよねぇぇ。
今秋は未だ、一回しか栗ごはん炊いてないから、もう一回栗ごはんでもいいな。茸の炊き込みご飯とかも美味しいよね。上手いことお焦げが出来ると、又格別。
ああ、そう、白米と言えば、最近、「美味しい！」って叫びたくなるような、お握りを食べてないな。
個人的に、家のばー様作の握り飯に勝るそれはないんだけど、ばー様は実家なので、自前で拵えようかな。
自前だと、何故か、何となく今一つ、としか思えないんだけど、日本のおばぁちゃん達の、謎の旨味成分が滲み出る手には勝てないから、仕方ないか。
梅とか塩とか塩鮭とか、定番の具もいいけど、山椒味噌中に入れて握ったのも好き。田舎味噌塗りつつ網で炙る焼きお握りも好き。

……ああ、こんな時間なのに、お腹空いてきた…………。